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靠小饭包大赚百万
来源： 作者： 发布时间：2008-06-18


　　
　　2004年5月，林志云把小推车扔掉了。因为生意做大了，“游击队”似乎已经不符合林志云的定位了。林志云将三个麻辣烫摊搬进三个店里。一共拿出15万元装修，增加了菜品，每家店还请了2名服务员。辛苦的原料配送业务转让给了别人。此后，林志云很少在店里。林志云觉得这样才有老板的派头。
　　自从进店，虽然凭借老顾客，刚开始生意还不错。但三个月后，形势急转直下，开始入不敷出。可别的摊点的生意仍然很好，而且同行们也开始用起了林志云以前玩过的那套优惠政策，效果依然很好。但房租已经交了半年，林志云只能硬撑了。
　　林志云当时想到的改进措施只是降价，但越降越赔。想把原料配送生意重拾起来，但早已被别人牢牢占据了。 　　半年的租期终于熬过去了，前两年积蓄的30多万元已所剩无几。大不了从头再来！林志云这样想着，很快又把丢掉的小推车擦拭干净，重又回到小巷卖起了麻辣烫。
　　繁华过后又归平淡，一年后，林志云决定告别麻辣烫，改卖饭包。林志云不是头脑发热，因为这段时间，林志云考察了很多新生意。
　　2005年底到2006年初，这一时期正是创业展扎堆的时候，林志云参加了很多创业展会。其中最特别的一次是2006年在成都。在这次创业展上，林志云忙活着收集资料、交流项目，到下午已经饿得眼冒金星。突然，一阵饭香飘了过来。林志云闻香而去，看到在一个不起眼的展位上，很多人正在挤着购买一种奇怪的小吃——饭包。饭包是个什么东西，好吃吗？林志云掏出10元也加入了购买的人群。米饭加上烤鱼、肉、小菜等馅料捏成三角形的团，再用海苔包起来。这么个简单的小玩意还挺好吃。林志云一边纳闷一边狼吞虎咽地把两个饭包装进肚子。这玩意要是在街上卖应该不错，方便、快速，还解饱。林志云一边想，赶紧抓了一本项目资料。
　　
　　造出豪车改卖饭包
　　
　　在展会上吃的两个饭包让林志云记忆犹新。翻了翻带回的资料，又查了一下饭包的市场情况，商机渐渐显露出来。
　　制作简单、方便快捷、营养丰富、价格低廉，很适合户外售卖。林志云们当地还没有见到。更重要的是，根据未来规范流动餐饮行业的要求，饭包摊点比麻辣烫更容易做出好形象。还有一点就是，这个生意与林志云重新当老大的理想比较吻合。因为这个项目投资小，也不难做，很适宜推广。
　　2006年下半年，林志云花费10多万元经多次研发，终于开发出了外形美观的饭包车。这个车已经不是原来的小推车了，而是类似户外店面的玻璃钢卡通屋，红黄相间的颜色格外醒目。在打造卡通屋之前，林志创业中国www.chuangyezg.com云将设计方案提交给了城管部门，顺利获得通过。这坚定了林志云的信心。林志云又聘请了一名精通饭包做法的台湾厨师，并结合本地特色小吃口味，开发了四十多个品种的饭包。
　　不久，穿着干净黄T恤、红围裙的林志云将林志云的饭包“豪车”推上了街。为了提高人气，第一天，林志云推出了买一赠一活动。但这次林志云可不是像以前那样不计成本地愣干了，林志云早已清楚饭包的利润达100%，买一送一不会赔钱。
　　开业一个多月，平均每天都能卖出六七十个，一共盈利近5000多元，比以前一个麻辣烫摊的收入要高。以前吃林志云麻辣烫的朋友们也回来了，还打趣地说：“呵！鸟枪换炮了。要当‘饭包老大’啊！”此言正中林志云的心思。
　　
　　小饭包让林志云又当上了老大
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