餐饮店的创意和卖点如何切合实际也很重要。记者的一个朋友设想她想开的原始部落餐饮店：装饰得如同山洞，石头桌子，木墩椅子，服务员穿着草裙，碗是泥做的，筷子是树枝做的，餐厅中央几个原始人在远古的击打声中跳舞。开餐饮店的人对她说，创意很好，但不适合用来开餐饮店，因为客户进来饱饱眼福就够了，谁都不会想起在这个环境里要点菜吃饭。餐饮业其实需要相当高明的营销艺术，将最好的构想变为噱头，关键还在于巧妙利用。

     培养忠实稳定的常客

    对很多经常需要在外面解决中晚餐的客户来说，小餐饮店是合适之选，一来相对物美价廉，二来比大中型餐饮店更有亲切感，熟悉的地点，熟悉的老板，甚至熟悉的营业员，都能吸引住常客。要使客人在餐饮店有“家”的感觉，有两个因素万不能少：一是亲切优质的服务，聪明而热心的经营者和服务人员，视客人如亲人，经常和客人进行自然亲切的接触，使客人愿意常来常往；二是经常变化的菜式。要随时根据客人的口味调整菜单，并依季节的变化调整口味，由于现代消费者对饮食的嗜好变换迅速，所以唯有不断地让客人有新鲜感，才能不至于日久生腻。通过和客人的认识交往和深入接触，逐渐使客人固定下来。久而久之，这些老客人就会形成一个非正式的“俱乐部”，成为小餐饮店经久不衰的基础。

    只要用心，开餐饮店赚到钱并不难，不过可不能昧着良心做生意。所谓“君子爱财，取之有道”，希望你——未来的餐饮店老板，记住一句话，这是生意人应时刻记住的：诚信为本，依法经营。