6月28日,对“80后”餐厅来说，是个非同寻常的日子，司徒等8名同学中标“80后”餐馆一周年了。炎热的午后，记者利用这个空档时间，在餐厅如约见到了司徒。一走近餐厅，醒目的吧台与摆在餐厅中央的红色沙发椅格外相称，吧台左边一个角落放着一个书架摆着各种杂志，给人一种浓郁的文化气息。餐桌上方悬挂着一幅毛泽东画像，在表演舞台正中间，衬托出餐厅独有的文化理念。

　　“理想与现实差距很大，没有社会经验的大学生创业，理想与现实差距更大。”“80后”餐厅总经理司徒回忆：当初开餐厅，是希望在毕业后，通过对餐厅的经营，继续为母校做些微薄贡献，也想通过餐厅作为纽带，连接同学之间的感情，同时通过自己创业赚些钱，做些慈善活动。然而，美好的创业梦想在一年后没有得到实现，残酷的现实摆在面前，目前餐厅经营境况并不怎么好，仍处于亏损状态。为了经营这个餐厅，8个股东，也是赵的八个同学进行了三次融资，从第一次的十几万，到目前总投资50多万。

　　司徒不经意间流露出一点点抱怨，他认为大学生创业优惠政策在现实中并不明显。办各种手续较麻烦，各部门都知道国家对大学生自主创业的优惠政策，但由于没有具体实施方案参考，基本是按正规程序办理。办理工商、税务方面等手续，拖的时间相当长。

　　选址错了一半

　　“开餐饮业，好的选址是成功的一半。开店位置很有讲究，甚至能决定事业成败。”这是司徒的经验之谈。

　　当初选择在学校开餐厅，是把校园师生作为主要的消费群体，周边居民为补充。但是，餐厅开业后，学院右侧的居民区并没有人来吃饭。经过再次的考察发现问题的症结，小区虽然与餐厅只隔几百米，但小区大门在南面，到“80后”餐厅就餐要多走路，很不方便。餐厅正对面的小区，被正在施工的工地隔开了，大大影响了生意。学校师生大多走读，中午生意好些，晚餐时就相对清淡。寒假，餐厅也随着关门停业，与学校一同放假，进入假期休整。

　　从去年9月开业后，真正营业还不到半年时间。“虽然学校高层给我们的支持力度比较大，但实际操作起来很费时间。”司徒把经营遇到的问题归结为两方面原因：一是大学生创业中没有工作经验，二是没有估计到可能发生的事情。他告诫想创业的大学生，创业前，要做好市场调查和分析，准确掌握市场信息，做好市场预测，建立经营思路，设计市场进入策略。创业中，要把经营和情感分离开，否则对企业的发展非常不利。同时，要了解国家的扶持政策，尤其要选择好合作伙伴，最好在性格上能有互补性。　

　　创业不言放弃
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