创业中国问：请问加盟餐饮行业和加盟其他行业有什么不同？山天饮食总经理肖勋能：民以食为天，我们天天要吃，餐饮是阳光产业，应该是经久不衰的。近10年来美国发展最快的10家特许经营商中，有5家是餐饮行业。统计数据显示，2003年，中国餐饮销售额已达5000多亿元，占我国消费总额的12％左右。另外，餐饮行业门槛低，加盟餐饮投资额不高，现金流周转额度不高。餐饮市场容量很大，特别是随着经济的发展、人民生活水平的提高，就餐习惯发生了很大变化，把家庭用餐搬到了市场，把餐厅作为自己的饭馆食堂。因此，加盟餐饮业有着独特优势。

    但餐饮行业竞争非常激烈。据有关部门(www.chuangyezg.com)统计，每天有100家餐饮公司开业，同时每天有80家关门。竞争只能靠实力，如果单门独户搞餐饮，竞争实力肯定上不去。同时，竞争必须靠品牌，必须通过连锁加盟，凭借特许经营的资金优势、人才优势、信息优势、开发产品的优势等做大做强。餐饮的特许经营发展方兴未艾。

    加盟服装业品牌选择最重要

    创业中国问：加盟服装业应注意那些问题？怎么解决服装的库存问题？深圳优美轩时装总经理李可询：我对加盟服装行业有几个新观点：第一，服装、餐饮、住房、交通是我们生活的基本需要，这些行业有着长远的市场和巨大的空间，选择服装行业你得先了解这个行业的情况，能否在里面赚到钱。

    第二，你要了解赚钱的奥妙在哪里，做服装赚钱考虑人们的心理需要很重要。我们应明白，很多时候，人们买衣服不光是为了保暖、蔽体，而是买一种心理需要，通过买衣服体现身份，展示形象。

    第三，我们都知道，一些国际名牌服装，一件可以卖几千块，而且卖得很好。但同样的款式、布料，不出名的品牌，可能100元都卖不出去。有人作过实验，一件国际名牌衣服在名牌店可卖到几千块，但如果把其标签剪掉，放在不显眼的店铺，几十元都卖不掉。因此，加盟服装业，选择品牌很重要。如果选择的品牌不好，你会发现衣服卖完之后，赚来的不是钱，而是库存。做服装要明白这样一个道理，不好卖的衣服打折也不好卖。选择好了品牌，也就明白了库存该怎么处理。