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现在网络销售已经成为一种比较成熟的运营模式，所销售的产品种类包罗万象，每一行都有每一行的技巧，每一行也都有自己的优势和受众群体。一些特色食品成为网店新宠，这类网店多是销售一些当地的特产。部分买家在挑选食品的时候会对商品的质量、生产日期、运费等有所顾虑而不愿意在网上购买，但还是有一部分贪吃的买家经不住各地美味的诱惑，成为网络上食品业的主要客源。

货源、质量是开店的关键

“为姐赚嫁妆”就是一家经营临安特产小核桃的网上小店。店主告诉记者，他是在2005年开的淘宝店，当时的他还在上大学，因为家里的姐姐正好尚未出嫁，所以就给自己起了一个“为姐赚嫁妆”的店名。小核桃是临安的特产，城市里卖炒货的店铺有上百家，考虑到这个地域优势，店主选择了食品类作为自家的经营项目。小核桃有个特点，因为每年气候的不同，所以并不是年年的小核桃都长势喜人，有的嫩，有的老，而且由于炒货店的不同在火候和口味上也会有所差别。为了达到买家的满意，店主往往要遍寻炒货店，因为一家好的供应商在销售时会为店主带来很大的方便。店主说：“因为众口难调，我们又是小本买卖，大部分靠回头客，所以质量是关键，而且一个好评，一条好的评语也许能为我带来更多的顾客。哈哈，我现在经常到处去品尝、挑选小核桃，嘴已经很刁了。”

低廉运费成热销卖点

临安在浙江省的西北部，由于江、浙、沪等地的物流行业比较发达，快递费很便宜，在当地10斤重的东西只要5元钱就送到了，其他的地方10元起步，续重8元/公斤，在邮费上很有优势。商场里卖价50多元一公斤的小核桃，在网上连同运费只要40元出头，而且绝对是当地的优质产品，为了赚取回头客，网上销售的东西品质往往会比超市里的都好，这也成为买家光顾食品类网店的一个主要原因。“为姐赚嫁妆”的店主告诉记者：“有时候物流公司或者是自己的货物出现差错都会免费退货、折价，总之顾客怎么满意怎么做，没办法谁让淘宝有个信誉度的互评呢。”

小核桃销售受时间限制

小核桃是临安的特产，每年都有生长周期，并不是全年都可以旺销，最好的销售时间是9月份到第二年三四月，每次遇到品质较好的货源店主会囤积三四百斤的货物，只要密封做好了，存储时还是很方便的，考虑到销售与资金的周转，网店里并不会存太多的货。但是销售也仅仅为半年而已，店主说：“去年我还在上学，断断续续地卖了5个月的小核桃，一共挣了3万，今年刚刚进入销售旺季，目前来看卖得还可以，不过我们受时间限制比较严重，现在正考虑等到小核桃下市以后再做点其他的生意，全年运转才有利可图