开一间冷点美食店

　　夏天到，人们烦腥膻、厌油腻，喜食清凉爽口且开胃的食品，那么，就可根据人们的这一消费需求办各式各样的冷食店，生意定会兴隆。

　　开一间冷点美食店，投资小、见效快，操作简单，一学就会。

　　随着天气越来越热，吃凉点的人也会越来越多，这就形成了富有潜力的市场。这比一窝蜂地开饭店或服装店显然要强得多。

投资技巧：

　　凉点美食店具体做法是：租一间15-20平方米左右的门面，墙面用涂料刷白，房间1/3处用铝合金隔断，安上玻璃拉门，把操作间和餐厅分开。餐厅可备4-6套竹桌凳，再摆放几盆鲜花，备一套液化气灶和一些简单的灶具、容器，一台冰柜就行。

　　凉点的制作可专门聘请一位师傅。除做凉糕外，还可备一些菊花、金银花、干草、竹叶、枸杞、桂圆、山楂等，用来泡制清热解毒茶。客人进店后先端上一杯晶莹透亮、清凉爽口的清热解毒茶，然后根据各人的爱好，挑选凉糕。您想想，溽热蒸人的夏季，满身大汗的客人进店后，一边喝着清热解毒茶，一边吃着凉糕，怎不会燥热全消？就一块新颖别致的夏令“冷点美食店”的招牌就足可招徕客人。

油炸冰淇淋

　　天正渐热，冰淇淋售卖的大好时光要到了，可是蛋糕大了，竞争也就更加激烈，与其众口夺食，不如独辟蹊径，制造更大的“蛋糕”。将冰淇淋油炸后卖行得通吗？当然可行。

　　油炸冰淇淋为什么会有如此大的魅力？有关人士分析认为，首先是奇怪的吃法惹人注意。冰淇淋炸着吃，这对很多人来说实在是比较新奇，而正是这种独特的吃法更受到了时尚一族的垂青，因此，人们当然要来尝尝鲜了。其次是独特的风味让人痴。谁都知道吃冰淇淋的感觉是凉飕飕的，而油炸冰淇淋却在“冰火相容”中给人以奇特的享受，外热内冰，面酥里滑，松脆清爽。让人感到既热烈，又冷静，其风味可以说是冷热饮中绝无仅有的。再者是香酥的口感。

　　许多人之所以成了油炸冰淇淋的忠实消费者，不仅在于它吃法奇妙，更在于其独特的时尚吃法组合，它有上百种的调配方法，既能满足东方人所喜爱的甘香清醇，又有西方人所热衷的新奇口感，令人百吃不厌。业内人士坦言，随着更多的消费者加入到油炸冰淇淋的食客队伍，变着法儿吃冷饮，将是人们今后冷食消费的一大景观。

　　油炸冰淇淋的制售仅四步：制作冰淇淋→冰淇淋表面处理→高温油炸→现卖。制作油炸冰淇淋所需仪器仅冰淇淋制作机和专用热炸机各一台，1-2万元投入即可搞定，而回报却很喜人。而且油炸冰淇淋打破了季节变化引起的冷热饮品销售淡旺季的局限，使投资者能四季获益。

　　开家专营店，设备投资1.8万元左右，店面积5-10平方米，电源220伏，员工1-2人，流动资金1000元以上即可。除了经营油炸冰淇淋外，还可加工普通冰淇淋产品对外批发，如经营得当，半月就能收回投资。

　　如果流动售货，则车站、码头、影剧院、歌厅、学校等人流量较大的地方均可设点，现炸现卖，除了销售油炸冰淇淋系列产品外，还可销售普通的冰淇淋及其他冷饮产品。

　　油炸冰淇淋制作方法参考：

　　方法一：

　　(1)中冰砖顺长对切，再改刀切成长4.5厘米、宽2厘米的条形；鸡蛋打碎调成蛋糊待用。(2)用威化纸逐一将冰砖包裹成春卷状，在接缝处用蛋液粘上，表层拍上干生粉后，放入蛋液内拖一下，再蘸上面包粉。(3)油锅烧至4成热，放入冰淇淋炸，炸至表层金黄，立即装盆上桌。

　　方法二：

　　(1)六球香草冰淇淋紧紧沾上奶粉，放在烤盘上，取出沾上打散的蛋白，再紧紧沾上奶粉形成厚壳(2)重覆上述动作。(3)热油锅，冰淇淋球下锅，快速炸一下，立即捞起可

充气游泳池利润可观

　　充气泳池一种新兴产品，其采用进口高分子材料，一次模压成型，具有抗磨损性、抗撕扯性的特点。尤其是针对婴幼儿领域市场巨大。

　　充气游泳池是面向13岁以下儿童专门设计的，具有设置方便、安全、卫生、无需专用场地等特点，再配套充气蹦蹦床等产品，可建立小型儿童娱乐中心。

　　产品说明：

　　(1)适应范围大，水深度可调。

　　(2)场地适应牲强。可用于广场、公园、操场、幼儿园、家庭庭院、住宅小区等。

　　(3)节约能源和水资源。

　　(4)使用安全。池壁为充气型受力，四周全部为柔性结构，对嬉水儿童不会造成溺水事故。

　　(5)干净卫生。直接使用标准自来水，定时水质处理及补水。

　　(6)安装、拆卸方便。

　　(7)便于管理。正常营业时间，只需3人。

　　

　　投资价值分析：

　　以泳池直径12米为例：直径12米的泳池，面积113.04平方米，每平方米成本175元，即总共19782元，配充气机一台。

　　12米游泳池一次性注水后整个夏季不用整池抵消，只需作水质处理及少量补水。换水及用电每日消耗不超过30元，一月约30X30=900元，一次注水量约60立方米，合计60x2元/立方米2120元。

　　管理人员3人，工资支付约3x500元/月：1500元，场地租赁费用按每月1500元计。

　　若按一年经营4个月，则每个月的平均成本＝(19782+120)/4+900+1500=7375.5元。营业收入；12米泳池设计容量为印名J瞳，按每人2元收费，若一天有150名儿童游玩，则每天收费可得300元，一月收入9000元，即一月利润1600元，并且一年后可收回全部固定资本投资，净得全部设备，那么下一年将成本大减，即只有120/4+900+1500=2430元，利润丰厚。

　　投资建议及风险提示：儿童游泳池用子儿童娱乐，因此一定要选好场地，例如，公园、住宅小区，投资前要作好市场调研。购买没备时，勿忘向厂家提出产品保证和售后服务。生意有季节性。卫生检疫要合格。