草根创业网创业：致力打造中国草根创业家园 草根创业10群:27356699
网站地图 设为首页 收藏本站 留言薄
创业中国
回到首页 创业资讯 创业经验 小本创业 创业项目　 创业开店 网络创业 财经新闻 创富理财 励志人生 大学生创业
创业者说 创业融资 创业课堂 创业故事 创业教训 农村创业 行业动态 招商指南 创业点评 创业测试 创业计划书
马上减肥，办法问我！
当前位置：首页>主页>开店创业>箱包店>文章内容
铁观音的制作过程
来源：http://www.supertea.cn 作者：泉州市传奇茶业有限公司 发布时间：2010-07-12
来源于中国茶叶网www.chinatea.cc 1、采摘 在晴天的正午----下午3时采摘的鲜叶质量最好。而且茶叶的鲜嫩度要适中。要符合这两个条件，一季其实没几天的。如果下雨，就全泡汤了。 如果要制作高档的铁观音，有严格的采摘标准。一般选三叶一芽，鲜嫩度适中。枝梗宜短，细小，这样枝梗的含水量才会少，制作出来才会形成高档气质。 2、晒青 茶青采摘回来后，要将其薄薄的摊凉在地上晒青。晒青形式有很多种，有的是摊在水筛上架在架子进行；有的是直接摊铺在地上；有的在地上铺上竹筛进行。晒青的目的是先使箐叶蒸发部分水分，促进鲜叶内含物质的物理化学变化，为摇青作准备。 3、静置 青叶经过晒青后，将青叶归筛，放入做青室静置，青叶经过晒青时，会蒸发部分水分，青叶成遢软样，在青间静置时，叶梗、叶脉的水分这时会往叶面补充，这时，叶面又会挺直起来。 4、摇青 当青叶静置后，根据青叶的水分变化情况，就可以决定是否摇青了。将水筛中的青叶倒入竹制“摇青机”中准备摇青。就是用电动机让摇青机转动。鲜叶在摇青筒中进行碰撞、散落、磨擦运动，大部分叶缘细胞破碎和损裂，水分发生扩散和渗透，细胞间隙充水，叶硬挺，青草味挥发。 作用：使叶缘细胞组织受摇青机的磨擦作用以及叶与叶之间的碰撞作用而被破坏，使茶多酚等化合物与酶接触，促进物质的转化；同时，水分也缓慢地蒸发而减少。 摇青与静置是反复多次交替进行的。其是形成茶叶品质最关键的环节。 摇青与静置合称做青，做青适度的标准就是所说的“绿叶红镶边”，如上图，看到红边了吗。 5、杀青 也称炒青 其目的是利用高温，迅速破坏酶的活性，巩固已形成的品质。上图是用滚筒杀青机在杀青。 6、整形包揉 把杀青后的茶叶包在特制的布里，利用“速包机”把整个茶叶紧包成球状。如上图，从这个环节开始其目的就是制作外形和颜色。 7 、揉捻 将打包好的茶包放在“揉捻机”中进行揉捻做形。茶球在紧包的状态下在揉捻机中滚动，里面的叶子受到挤压会慢慢形成“颗粒状”，从叶状到颗粒状的神奇之作全在这里，当然是要经过很多遍的操作。 8、焙火 将茶揉捻好后就要将其焙火，把茶团解块后摊铺在竹筛上放在铁架上，至于炉中焙烤。 包揉、揉捻与焙火是多次重复进行的。直到外形满意为止。最好才焙火烤干成品。 以上只是简单地介绍一下铁观音的生产过程，其实每个环节都很重要。一个环节出差错，就不能成好茶。制作一泡好茶真的是难。茶农的劳动也真的是很辛苦，经常是一天没有几个小时的睡眠。 我公司自产自销安溪铁观音，有需要请联系我们哦！ 淘宝店网址：ChuanQiChaYe.taobao.com 公司网址：WWW.SUPERTEA.CN 电话：0595-22515700 4006-400-797 联系人：魏先生 公司地址：泉州市丰泽区泉秀路世纪巨星9号楼
（阅读次数： ）
上一篇：家常茶叶的妙用   下一篇：剖析赚钱的美容院的经营之道
[收藏] [推荐] [评论(0条)] [打印本页] [关闭窗口]
你的创业测试
网友最关注文章
网友评论最多文章
·十二星座暴富排行大揭秘
·测试你创业做什么职业能赚钱？
·酒宴上的谈话技巧
·测试你最适合投资什么创业项目？
·喜羊羊与灰太狼谁更适合创业
·我适合创业吗？我的项目能成功吗
·全方位测试你能否成亿万富翁
·10个问题检测创业时机是否成熟
·13个问题看你能否当老板
·测试：你的职业潜质在哪行
 ·80后千万富翁的全名单首次曝光
·创业：十大最具潜力的创业行业
·教你最靠谱的暴富方式
·中国最新最赚钱的十大行业!!
·小学没毕业，他们怎么成为亿万富翁？
·推荐看看-揭秘未来八大造富行业
·90后向往的时尚职业
·有了他们，你就不用奋斗了！
·在农村适合做什么创业项目？
·让你在五年成百万富翁的6招
 ·中国十大名牌包排名
·湖北绝色天仙的开店指南2
·湖北绝色天仙的开店指南3
·湖北绝色天仙的开店指南1
·湖北绝色天仙的开店指南4
·湖北绝色天仙的开店指南5
·湖北绝色天仙的开店指南6
·湖北绝色天仙的开店指南7
·湖北绝色天仙的开店指南8
·湖北绝色天仙的开店指南9
关于铁观音的制作过程 的§最新评论：
    评论加载中…
本网资讯均属转载作品，并均注明了出处，如转载作品侵犯作者署名权，并非出于本网故意，在接到相关权利人通知后会加以更正或删除。 请相关作者直接与草根创业网网站联系，Email：jc0554@163.com
::推荐项目::
·万元内最赚钱小本创业项目大推荐
·2012创意赚钱小生意
·万元内最赚钱小本创业项目大推荐
·2012创意赚钱小生意
·推荐可以年收入百万的赚钱行业
·今年9大最适合创业的行业
·访谈仙合家纺加盟商
·警惕：连锁加盟网上疯狂圈钱
·著名童装品牌加盟需谨慎！
·大娘水饺虚假繁荣 300连锁店打出“第1060
·干洗加盟连锁有水份
·2元加盟店九大骗术揭秘!
·服装加盟商应警惕传销陷阱
·品牌鞋企“零加盟费”背后暗藏玄机
·“神奇”环保气化炉 加盟骗你没商量
·小吃车加盟骗局调查
·十大创业“歪”点子
·服装加盟商选择优质品牌有方法
·特色餐饮加盟项目选择注意事项
·多品牌战略减少风险 吸引消费者
·浅析八个典型创业案例
·加盟前的自我测试
本栏热点文章
·好听的包包店名
·时尚包包店名
·世界十大名牌包
·中国十大名牌包排名
·湖北绝色天仙的开店指南10
·投资5万元开一家箱包租赁店
·警惕：大家不要把流水贴上来了，
·创业：多用皮包店月入六七千
·开包店的经验分享
·湖北绝色天仙的开店指南9
·湖北绝色天仙的开店指南6
·湖北绝色天仙的开店指南8
·湖北绝色天仙的开店指南4
·公文包里挖掘出的赚钱商机
·湖北绝色天仙的开店指南7
·重拾嬉皮包赚钱
·湖北绝色天仙的开店指南5
·湖北绝色天仙的开店指南1
·湖北绝色天仙的开店指南3
·湖北绝色天仙的开店指南2
Power by DedeCms