一卷是指卷成长条状；

　　一切是指将整条肠粉切成段。

　　抽屉式肠粉机肠粉炉安装使用说明书：

　　1．  使用前必须核对燃气种类、压力是否相符，不相符则不能使用。

　　2．  必须在通风良好的环境使用，烟窗口不得靠近易燃易爆物品，如有必要请安装排气扇加强通风。

　　3．  选购优质减压气阀，绝对不能使用中压阀，将气管炉体及气阀连接良好，并不漏气方可使用。如需要小火或恒温时，可把开关旋钮调到“弱”的地方，这时会出现三排火现象，这时每小时耗气量为0。2公斤，还可起保温作用，这时水温会保持60C之内。

　　4．  豪华型蒸之宝请务必将自动进水口与自来水管连接。

　　5．  新安装的炉具或换气瓶后第一次使用，由于气管内有空气，需重复点火操作。

　　6．  炉具工作过程中必须有人看管，工作完毕后必须关闭气瓶总阀，确保安全。

　　特别提示：

　　1．  在使用抽屉式肠粉机时，必须定时给水盘加水，保持水面浸过烟窗平面，否则会干烧裂水管造成漏水。

　　2．  切勿将打火铵钮调至“非使用区”使用，否则会因气体不完全燃烧而形成碳粒堵塞排火，使炉具不能正常工作。 使用数星期后，因水土的缘故，钢管道两边有时会沾满黄色或白色的水垢，就必须用二两盐酸（浓度为35%左右）加水（大约浸至管道面3—4厘米高为适）煮到沸腾4—5分钟左右或待水垢完全脱掉后，将水排走，然后用清水冲干净即可。