火红的快餐店为什么会在半年后关门？旁观者看见快餐店的旁边开了一家包子店，在半年前就预见到这样的结局。

　　为什么？

　　固步自封，不思求变！也许是其中的部分原因，当然我们能从中间明白更多。

　　我住的小区边有一间本地人开的快餐店，店面150多平方米，主要经营西式早点、广东风味的粥品，很是红火了一段时间。我也是该快餐店的常客。可是，它最近关门了。

　　记得半年前，我和儿子在小区边散步。儿子指着小区马路边的店铺说：“爸，你来说说，这些店铺哪些可以继续开下去，哪些会关门？”

　　我们就绕着小区转了一圈，对60多家店铺一一进行点评。当点评到这家我经常光顾的快餐店时，我说不出一年，肯定关门。儿子反驳道：“这店都开了七八年了，在它后面也有人新开过几家同样的快餐店，结果都关门了，但它却开得好好的，你凭什么说它会关门？”我说：“你有没有注意到，在它不远的地方新开了一间20平方米的小包子店，这间小包子店会挤垮它，因为包子店会抢走快餐店的客源。”

　　我具体作了如下分析，我们这个小区，主要住着三类人：第一大类，也是最主要的一类，是镇上几家大公司的员工，如科龙、格兰仕、松本电工、松下电器、海尔顺德分厂等。第二类是学生，小区对面是一所中学。第三类就是外地来本地经商的商务人员。

　　这些人的时间特别紧，吃早餐就图一个“快”字，这个快餐店符合这些人快节奏生活的需求，所以生意非常火爆。早几年上那去吃饭都要排队。当然，它的卫生条件还可以，味道还行，尤其是广东粥，本地味十足。

　　生意好就必然有人跟随，我们小区先后又有几家快餐店开张。但时间不长都关门了，原因就在于没有自己的特色，而且卫生条件均比不上那一家，虽价格便宜一点，但还是没多少人去。要知道，住在这个小区的人，经济条件都不会太差，他们追求的是快而高质。

　　不过，总有人能开出具有特色的适合这群人生活特点的店来。后来，就有两家比较高品质的西品店开业了，一下子把年轻人、小孩及中学生吸引过去了。而这家快餐店的西品还是老样子，根本没法同新开的两家竞争。所以，它的生意就差了许多。

　　当然，它还有它的特色粥以及少量的西点卖得出，生意平平淡淡还能撑下去。可是，它并未进行改进，后来粥的味道也差多了。顾客意见最大的是，早晨喝粥时，因有些烫，大人小孩都要在那坐较长时间。有时赶时间，没喝完就得走。再后来，又有人在小区边开了一家高品质的兰州拉面馆，因为小区有很多是来自北方的面食客。快餐店一下子又给抢走了一大批客源。但因价格便宜，它还是没有垮掉。

　　然而，当小包子店开张后，快餐店就将彻底失去客源。这家包子店，是比较正宗的天津包子，卫生条件好，而且便宜，必然会把那些赶时间，又对价格敏感的顾客全拉走。快餐店迟早得关门。

　　这间快餐店的结局，果然被我言中。

　　我觉得这个案例，折射出企业在市场经营中的基本生存之道：

　　1.      企业所推出的产品，一定要适应目标客户群体的需求特点。

　　2.      采用跟随方式时，也一定要有自己的特色。

　　3.      要进行市场细分，做强自己最具特色的那一块。

　　4.      面对竞争，一定要思变，不能死抱着自己曾经成功的经验不放。

　　5.      价格不是市场竞争中取胜的惟一工具。

　　6.      在经营中，一定要注意自己产品的替代品，有时它能很轻易地把你击倒。