2003年9月份，曹约泽辞职后成立了一个豆制品公司，开始加工豆腐乳、晒干豆酱等豆制品。为了降低投资成本曹约泽直接到豆腐村，收购豆腐然后加工豆腐乳，他第一次就生产了10多万元的豆腐乳。 

　　2004年春节前曹约泽的豆腐乳终于上市了，他开始期待市场的反应。 

　　曹约泽：“陆陆续续打来电话，一个是要索赔，他说你这个产品不行，我吃了以后，我们全家呕吐，怎么怎么的，当时接到有10几个投诉的。” 

　　曹约泽怎么也没想到自己刚做豆制品就遇上了这样的事，他赶紧想办法对销售出去的产品采取紧急措施。 

　　曹约泽：“我这个产品是好的是坏的全部把它召回来，召回来以后，是已经坏了的，全部报废，全部在厂里报废。” 

　　经过反复调查曹约泽发现，这批出现质量问题的豆腐乳并非因为制作工艺有问题，而是因为农户提供的豆腐水分过多，豆腐太嫩造成的。 

　　出现这样的事后，加工户们都否认是自己的豆腐出了问题，因为他们都是根据家传的秘方加工豆腐，他们都十分珍惜曹约泽这样一个固定的大客户，加工时都格外上心。 

　　日进村豆腐加工户 李典春：“他们出现问题，是他们生产以后，我们给他提供的豆腐那个时候没有出现这样的问题。” 

　　烧田村豆腐加工户 华文波：“他总共不是在一家定的，他是乱七八糟到处订购的，他是这样的，他是谁做的豆腐多，他就要谁的。” 

　　看豆腐加工户没有一家出来承担责任，一气之下，曹约泽毁掉了所有有问题的豆腐乳。 

　　曹约泽：“这个10万多元损失以后，当时我几乎是家破人亡了，我们工薪阶层的人，靠我自己一点一点的工资攒起来的，也就是那么一点钱。” 

　　这时候曹约泽只好背水一战，他又借来20万元购买了设备，自己做豆腐，加工豆腐乳等豆制品，并试着找销路。 

　　曹约泽：“我们这种产品开始上超市的时候，别人认识有一段时间，刚开始销的不怎么样。” 

　　2006年10月，曹约泽的豆腐制品通过十堰新合作超市贴牌向全国销售。这一年，他的年产值超过5000万元。这时，曹约泽开始实现最初的经营设想，他又开始与以前给他提供豆腐的烧田村、日进村的豆腐加工户再次合作，让农户按照自己的配方，标准化生产豆制品。 

　　曹约泽：“因为我们光靠我们厂的生产，一个是满足不了市场，再一个呢就是说我想借用民间的，也想把我们地方生产豆腐的小的作坊，想把他们拉一把，拉一把就是想带动他们一下。” 

　　今年，日进村的李典春等一些当地有名的豆腐加工户，又开始按照曹约泽的具体要求给他提供鲜豆腐等豆制品的半成品。 

　　日进村豆腐加工户 李典春：“另外呢，他为了稳定这个生产，保证生产任务能完成的情况下，就是说缺乏哪些生产原材料，逐步的组织回来，能够给我们按时的提供。” 

　　在大户的带动下，现在竹溪县的豆制品加工户已经超过了300户，年产值达到了1个亿，产品走出了本省越卖越远了。 

　　竹溪县人民政府县长 易先荣：“目前已经发展成为四个大类，50个系列的这个品种，而且产品的市场非常好，目前远销欧洲，韩国等地。”