广州市场前景广阔

　　北京蒙牛科技发展有限公司项目部的项目总监郭焕伦接受记者采访时说：“2002年，全国人均奶类消费量为11.5ＫＧ，中国奶类的人均消费与世界人均消费100ＫＧ的平均水平相比，差距仍然很大。而以人均消费纯牛奶的数量，中国人为6升／年，发达国家为２００升／年，在广东地区为4.3升／年。因此，在广东纯牛奶市场前景非常广阔。估计未来5年内，奶类消费年增长速度在15％以上。”

　　而记者日前从环球资源广州举办的第七届“国际特许经营巡展”中获悉，乳业市场是目前中国最具潜力的朝阳产业，市场前景十分不错。

　　对于广州市场的消费奶类消费，本地的牛奶企业燕塘和风行牛奶有限公司的相关负责人也表示，广州的奶业市场随着广州市民喝奶意识的提高将会不断地扩大。

　　据广州风行牛奶有限公司市场营销部的李志权介绍，广州目前的市民订奶率（鲜奶）尚不足10％。市场前景还是比较乐观的。此外，广州的鲜奶价格相比北方和华东地区而言要高。

　　在采访中，记者获悉，目前，广州市场上比较知名的牛奶品牌如燕塘、风行、金鼎、蒙牛等均允许个人投资者加盟。其中，蒙牛做的是乳品专卖，伊利是冷制品为主，而本地品牌燕塘、风行、金鼎则是鲜奶和常温奶、酸奶专卖。

　　不过记者从采访中了解到，广州本地的奶业品牌似乎更适合广州人投资。

　　首先，从广州人的口味而言，广州的品牌可能更适合广州人的口味，此外，广州品牌的牛奶基地离广州比较近，鲜奶供应有保证和竞争力。其次，记者获悉，广州的品牌基本上不收取加盟费。据悉，燕塘和风行就暂时不收加盟费。不过根据企业提供的设备，需收取几千块不等的押金。

　　按照市场行情，鲜奶的毛利率应迷?0％－30％左右。经营勤快，市场策略灵活的话，一间门店的月纯利达到5000元也非难事。这对于广州的下岗工人而言，不失为一个创业的机会。

　　分析人士认为，目前广州的本地奶业的品牌加盟经营正处于早期扩张期，此时投资奶业经营还是有一定的上升空间。

　　选址要诀

　　奶业专卖店并不是每一个地段都适合开。一奶业资深人士认为，按照经验，奶业专卖店的店址一般是选择人口稠密住宅区或者是菜市常选择大型居住小区里的商铺。一般而言，老人和孩子比较习惯喝牛奶。进入的住宅区最好是三世同堂较多的住户。在小区里做的是长久生意，因此服务要好，都是邻居，回头客多。小店的面积在10－20平方米足够。

　　第二是在大的菜市场附近。大的菜市场附近可以聚集人气，买菜是家庭必须的。客户可以去菜市场买菜，顺便带回新鲜的牛奶。据说，一个菜市场的门店经营良好的话，每天鲜奶销售量有达到上千瓶的。

　　此外是选择在工厂、机关、商号集中的地段。在大型办公楼林立的地段开设奶品专卖店，主要是为这些楼里的上班族服务。这类人群薪资收入较高、工作压力大、生活节奏快，因此在品牌方面会比较挑剔，对环境卫生、服务的要求也较高。

　　总之，创业者必须根据开设奶业店的定位、服务内容等各方面条件，精心选择适合的位置，才会有稳定、长期的经济效益。

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