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茶艺馆-茶经济里的真金
来源: 作者: 发布时间:2008-08-23  

创业中国编辑:茶艺馆与休闲茶坊最大的区别在定位于白领、商务、文化人士,讲求文化、格调与精致,以高雅的茶艺和温馨的环境而称道,以享受茶文化为营销口碑。



  投资分析:找到一个理想的店面,你的开店事业也就等于成功了一半。把握 " 客流 " 就是把握 " 钱流 " ,因此应把茶艺馆最好开在人流熙攘的地段,这样开店往往成功几率比较高,现在开一间茶艺馆一般应在200平方米左右,装修费用应在10万元至15万元之间,装修没必要豪华,但要整洁。要注意窗户设计的雅致,屋顶灯光的柔和。要设立两人间、四人间和八人间。家具和摆件的投资在10万元至50万元之间,家具的选择要注意迎合茶文化的历史,尽量选择古典和传统的造型。摆件的挑选余地较大,资金多可选择一些名贵的茶具、珍品壁挂画和古董,资金不足可选择普通的茶具和装饰品。流动资金在5万元至15万元,主要用于茶叶及易耗品的购买。服务员的培训工作必须到位,需请一位好的茶艺师来店对店内的所有员工包括老板在内进行培训,也需要一定的费用。店员培训费用每人约为300元至800元,怎样才能留住经过培训后的优秀员工呢?每个企业想留住优秀的员工,都要靠企业文化和领导者的魅力,让员工了解他们的发展空www.chuangyezg.com间。另外,新店成立后品牌推广费用(新店)一年约为10万元左右。一般茶艺馆的投入,正常经营,一年半到两年可收回投入。

  经营关键

  1.商品必须要优质。茶艺馆经营中高档茶饮,因此在茶叶品种、茶具选择上一定要精益求精。一般来说,茶叶应选"龙井"、"碧螺春"、"黄山毛尖"、"千岛银针"等上等茶叶,所用茶具多是紫砂茶器或精品细瓷。

  2.有专业的水准非常重要。茶艺是茶艺馆的与众不同的特色服务,因此要体现一定的专业水准,所有服务人员均需经过严格培训,熟悉茶道与茶艺,并且服务周到。

  3.确定了茶艺馆的主攻方向,经营手段也要跟上。也就是说,留住客人,让客人在店里延长停留时间是盈利的关键。例如给客人提供什么茶,是红茶、绿茶还是根据季节提供适时茶都要根据茶艺馆消费人群的品味确定。茶艺馆规模可大可小,但一定要在氛围上下工夫,营造舒适、惬意的休闲气氛。

  4 .此外,还应增加茶艺馆的文化味。可以设立茶道表演并请专人向顾客讲授茶艺和茶叶的基本知识,以此培养消费群体,带动消费。设立书架摆上关于茶、茶具、茶艺、茶文化等相关的书籍,订阅一些都市类报刊供客人阅读。另外在馆内可以根据具体情况给客人提供一些必要的小食品,如果有条件的话可以给客人提供一些自制的快餐。但要注意,餐可以简单但要精致


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