便利店,顾名思义,其突出的重点在于“便利”二字,说到实在的地方就是占充分的地利——关键字:近!方便!
其实,地利这个因素非常重要,尤其在具有天时的时候(比如,天气太热,或太冷),人们都不太愿意到比较远的地方去买东西,哪怕远的地方要便宜一点。比如说,在夏天,便利店饮料和冰淇淋的销量所以经营面积来算,一般不会低于一般的超市——惰,乃人之共性矣。
那么,如果你的经营理念又充分体现了人和的话,那么我们若以单位面积的效益来算,绝对是不会低于超市的。
对于便利店的定价,就我的经营经验来看,一般是大于或等于超市的价格,不太会以低于大超市的价格出售的,除非你是为了赚人气,又或是临期商品。原因有二:第一,便利店的进货量远不如大超市,那么厂家的各种优惠活动你就占得很少,这在进价上有劣势。第二,我们又得讲到地利了。这里请问一个问题:你会每次为了一点日常用品,比如,一瓶水,酱油,又或纸巾什么的,专门坐车到大超市去排队购买吗(原本离大超市就近的除外)?
具体的定价还可以根据消费群体来定。这里笔者顺便给大家讲讲笔者自己的真实定价。比如百事可乐600ml,笔者的进价是¥26/12瓶,单瓶进价¥2.17,笔者卖¥3.00/瓶,毛利达到了28%!超市定价¥2.50,而我们的距离大概只有200米的样子,转两个弯就到了。
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