养殖龙虾是否有前景

问： 专家您好：我想请教下有关龙虾养殖前景的问题。目前，江苏龙虾出口已受技术限制。而安徽省大力发展龙虾养殖，是不是有矛盾呢？如果我想半个小型龙虾加工厂，需要那些设备及手续？
答： 张朕华同志：
    您好！
    您所咨询的问题，现答复如下：
    据省农业科学院水产研究所所长、研究员汪留全介绍，今年虾类产品市场看好。
    他介绍说，水产养殖的虾类产品种类繁多，目前在我省已形成养殖规模的主要是青虾、龙虾和南美白对虾。
青虾是我省传统的养殖对象，青虾从放养到起捕上市只需3－4个月时间，养殖周期短，见效快。由于青虾的品质优良，深受消费者的欢迎，其商品虾的市场价格也一直持续走高，2005年青虾的市场价格一直稳定在每500克20～30元。另外，青虾是广温性养殖对象，在我省能自然越冬，所以青虾的养殖及商品虾的供应不受季节性的影响。现在我省青虾养殖的产量不高，一般单季亩产在50公斤左右。为了改变池塘青虾养殖单产偏低这一现状，他建议养虾户采用一年双季养虾、投喂全价颗粒饲料等技术措施，以取得较好的经济效益。
    龙虾，又名克氏螯虾，龙虾养殖是近几年发展起来的新兴产业，近年龙虾产业已经成为合肥市养殖业中最为完整的产业链条，目前全市龙虾经济的总规模已达10亿元以上。龙虾味道鲜美，营养丰富，深受消费者青睐。近年来，龙虾不仅在国内成为畅销水产品，其整虾、虾仁、虾黄等出口也迅速增加，所以龙虾养殖具有广阔的市场前景及较好的经济效益。汪留全透露说，与青虾相比，养殖龙虾能获得较高的单位面积产量，目前龙虾的养殖水平，一般亩产量在400公斤左右，2005年龙虾市场价格也一直稳定在每500克5～8元。
    南美白对虾是近几年引进的一种热带虾类，它在我省不能自然越冬。南美白对虾在我省具有广阔的市场前景，就合肥市而言，每年的供应量在2500吨左右，主要是从南方调入，我省自供能力仅为1/5，所以在我省发展南美白对虾的养殖具有较大的空间。养殖南美白对虾投入高，风险高，效益高，养殖的技术含量也较高。汪留全告诉记者，我省凤台县南美白对虾的养殖具有一定规模，平均亩产量在500公斤左右。2005年南美白对虾销售旺季（8～10月份）的市场价格为每500克10～12元，而南美白对虾每500克的养殖成本为6～7元，其养殖效益非常可观。
    他建议我省水产养殖户抓住市场，养殖这三类虾产品，以获得较高的经济效益。
    相关手续的办理，建议您与宿州市农委联系咨询，电话：0557－3916148。