中华民族向以忠、孝、义。感恩等品质世代传为美德。风干鸡的起源也正好诠释了古人对“感恩”的含义。相传明朝苏乞儿讨于潍坊民间街道，非常可怜。有一饱经沧桑的老妇人，看见后即生怜悯之心。家里穷困，也没有什么好的的食物招待，叫儿子去杀掉后院还未曾长大的小鸡，准备煮肉来款待苏乞儿，也饱受人间辛酸的苏乞儿真是感激涕零。那份温暖和感动，让苏乞儿决定给老妇人儿了传授独门的风干鸡做法，也好以后尽快立业成家，让老人安度晚年，苏乞儿就将独门技术耐心传授于老妇人之子。要做好风干鸡，就要练一定手法，在刹那间，要以很快速度拔毛，取脏、填调料入鸡腹、缝上、鸡还未放血死之前就挂于通风处，鸡如风铃一般还在风雪之中“咕咕”直叫。老妇人之子勤学苦练，开了店铺，从此以后，财源滚滚，日子甚是红火，而风干鸡也因口感绝佳一直流传至今。它的起源故事也让我们现代人更加懂得要有一颗“感恩”的心。 

 如此好的美味能否自已一试呢？如何才能学到真正的风干鸡技术呢？如今带着一个创业的梦想，“天睿创业园”网站将教给您全套独门的制作技术。很多人开个其他的小店，生意也许很不景气，然而，对于如此干香，焦麻辣味和树椒味于一体的风干鸡，会让多少人回味无穷，无限留恋，能说生意不好吗？当有了一定规模，可以全力考虑各地实行风干鸡加盟”连锁店了，“钱”景无限看好，您还等什么呢？“天睿创业园”网站将有全套的技术资料倾情奉献给您，让您早日走上致富之路，也许以后，您也更多的还是对我们的“感恩”了。

“天睿创业园”都会很慷慨地简单奉献上一门技术的简单资料，供您先一睹为快。如下是风干鸡的简单制作流程：

  主料向以散养笨鸡，以当年生小鸡尤佳;腌料选择都是生活中常用之物：花椒500克，树椒丁750克、盐1000克、鸡精300克，白糖1200克，花雕酒2瓶，姜汁2瓶，十三香2盒，酱肉护色保鲜剂200克，山梨酸钾20克，已基麦芽酚(大厨四宝)10克，烟熏液5克，制法更是独特一绝：第一步要将笨鸡宰杀去除内脏处理干净后，从鸡的背部切开，在大腿处改几刀，以便入味，然后把所有的鸡搓洗后摆入大盆中浇上剩下得腌料，腌制2到3天。第三步把腌制好的笨鸡放在阴凉通风处进行风干5~6天左右，皮紧，发硬即可。最后将风干好的鸡放入蒸车蒸25分钟后取出晾晾改刀装盘即可。