小辛说，从接手店面到开业，一共才花了一个月时间，为了尽量节省开支，店内许多装修都是由达达和她的朋友们自己完成的，且不说墙壁上复杂的图案，仅仅是店里的菜单就够“个性”。采访中，达达给记者拿出来两本菜单，“我们后来做了四本菜单还被人偷走了一本。”达达很无奈地说。

原来，这菜单果真很有特色。第一本菜单是由文件夹改成的，她把文件夹的边缘修剪了下，打印了一张菜单封皮粘在文件夹表面上，内页是黑色卡纸，上面用荧光笔写着饮品糕点和一些菜品的名字。

第二本是她后来重新“创作”的，小羊皮装饰的封面，牛皮纸的质地给人一种朴素的感觉，菜单内页还画了许多可爱的小图案，并且新增了许多精美的餐品小照片，精致、可爱、个性。

就连新增品种的名字也要换种吸引眼球的表达方式表达出来：“小辛的薯条”紧接着下面列了五种可选酱，除了前四种独创之外，就连普通的番茄酱都被更名为“永远的绝配”。“这个店几乎掏空了我的创意……”达达笑着说道。她的话一点都不夸张，不仅墙上的卡通熊和花纹是由她画的，就连服务员身上穿的女仆服装都是她自己动手做的。

硬件设施备齐了，招聘启示也贴了出去，发帖子、发群消息、发传单……一系列宣传手段使上后咖啡屋便急急上阵了。开业第一天，来了许多客人，大部分都是店主的朋友亲戚，达达负责大厅，刚开始没有厨师，小辛就担当大厨。“第一天给我的感觉就是乱乱的，朋友们一听说我们开咖啡屋，都跑来给当女仆。可是因为分工不明确，我一会安排她们做这，一会安排做那，结果第二天五个女仆走的只剩下一个了……”

不仅如此，因为他们是郑州第一家女仆主题咖啡屋，许多人都对“女仆”有了误解，有人甚至打电话询问女仆都可以提供哪些服务，小辛很无奈的回答他们，我们的服务员只是穿上女仆的服装而已,跟其他店的服务员做一样的工作。小辛介绍说：“我们有许多女仆都是由客人变成我们现在的女仆的，比如我们的女仆小冉，她去年刚从日本留学回来，因为太喜欢我们咖啡屋的这种感觉，所以就来这里打工，另外每到周六周日还有几个学生兼职过来帮忙……”

主题活动 可盟咖啡的特色
见多了格调休闲的咖啡屋，能够把ps3、x-box等游戏设施摆在大厅里供客人玩的，可盟咖啡恐怕是郑州的第一家。王卉辛透露说，光是这些游戏设备就花了两万多块钱。但这是次要的，作为一个咖啡屋，咖啡是才是这里的重头戏

小辛说：“因为国人的口味和国外的不太一样，可能中国人都不太习惯苦苦的美式咖啡，意式咖啡多用大量牛奶奶泡融合而成，味道就不会那么苦……” 曾经在国外学过西餐、饮品制作的小辛每隔一段时间就会推出几样新产品，同时把以前不太受欢迎的菜品替换掉，这样在保证客人新鲜感的同时，也保证了整体质量。
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