做章鱼烧注意事项：
　
　　● 章鱼丸粉调配方法：2KG章鱼粉加3KG的水加8至10个鸡蛋搅拌机搅拌均匀

　　● 蔬菜：青瓜1公斤+芹菜1公斤+包心菜2公斤+洋葱1公斤用调理机切碎均匀

　　1.脱水章鱼粒复水方法：先将章鱼粒用章鱼粒5倍45度温水浸泡12小时，捞起章鱼粒加少量渔宝牌海鲜皇、腌粉，章鱼水可以当水使用，加入章鱼浆，味道更佳。

　　2。章鱼丸粉调配方法：2KG章鱼粉加3KG的水加8至10个鸡蛋搅拌机搅拌均匀

　　3。蔬菜：青瓜1公斤+芹菜1公斤+包心菜2公斤+洋葱1公斤用调理机切碎均匀

　　4。章鱼烧制作过程：

　　a、先热炉，炉温至180度(注用少量浆)

　　b、放入油7分(注：用少量浆滴于油内沸腾即可) 加浆至满

　　c、加章鱼约二粒放入蔬菜然后翻过

d、全翻后刷油煎至金黄色即好

　　f、先刷烧烤甜浆、沙拉浆、再加鱼粉，或芥未粉即用享用

　　章鱼小丸子做法二:

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　　章鱼小丸子做法二:

　　(1)将所有面糊材料放入碗中搅拌均匀，也可使用市售的章鱼烧粉代替，只要加入水和蛋搅拌均匀即可(以章鱼烧粉150g、水2又1/4杯、蛋1个的比例可作30个章鱼烧)。 
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