(2)将烧烤模型加热後用刷子涂上一层薄薄的油，再将搅拌好的面糊倒入模型的圆洞中约3/4满，然後再将内馅材料一一填入面糊中，然後再浇上少许面糊将材料盖住。先倒入模型的面糊会先膨胀溢出，所以必须一边注意面糊的膨胀状况，若有溢出的部分需先用竹签拨回洞中。

　　(3)烤至面糊周边与模型分开时，再用竹签将章鱼烧边缘划一圈後翻转180度(图三)，继续烧烤另一边。

　　(4)等到整个章鱼烧膨胀至圆形时，继续使用竹签翻转几次，烧烤至全熟即可取出。适量涂上乌醋或美奶滋，洒上柴鱼片与青海苔粉即可。

　　章鱼小丸子做法补充：

　　一：章鱼浆做法 1.配料：中筋面粉，水，糖，盐，发泡粉，鸡精，鸡蛋。 2.将上述材料调成章鱼浆（稀稠多试验几次就掌握了，发泡粉用量，参照包装说明书上的量调配，实际制作中，若丸子发的过大，则减少用量。发得过小，象死面胚，则应加大用量。）浆打成后，试尝一下，咸淡鲜度如何，自我感觉良好即可。

　　二：章鱼粒做法：脱水章鱼粒在丸子中煎熟其实没啥味道，且价格极高。可去农批市场买鱿鱼切碎即可。

　　为什么章鱼小丸子这么吸引人？这就是因为：

　　第一、 章鱼小丸子做法新，口感新鲜、味美，都是现做现卖，由多种可口的原料配成，纯正的章鱼小丸子的味道非常吸引人，让人百吃不厌。

　　第二、 口味不断推陈出新，变化多，形成众多系列，消费者选择广。现已出现的多种新型口味丸子，如虾球丸、蟹丸、沙丁鱼丸、鲍鱼丸等。

　　第三、 投资少、风险低、见效快，投资三千元左右，可以做专卖店，做摊车，非常适合个人创业。　

利用章鱼炉做章鱼小丸子的做法视频

附：章鱼小丸子3000￥开店方案（仅供参考）：

　　作为一家最基本的起步章鱼小丸子店，下面设备原料是必须的：章鱼炉---章鱼小丸子店的核心设备。章鱼粉，章鱼，沙拉酱，柴鱼片，海鲜酱－章鱼小丸子口味的重要保障之一． 章鱼小丸子是中小本投资者、下岗工人，打工都梦寐以求的好项目，与正规的厂家合作，一般首期投资总投资仅需3000元，就可轻轻松松挣钱当老板，更会有使你想象不到的高额利润。

　　鱼丸炉（二板） 980元/台 （燃气/用电）
　　章鱼粉（原味） 3kg/包 （40元*4包=160元）
　　烧烤甜味酱 500克/瓶 （ 15元 * 3罐=45元）
　　海鲜皇酱 500克/瓶 （28元*6罐=168元 ）
　　沙拉酱 500克/罐 （16.8元*5罐=84元）
　　芥未酱350克/罐（40元*1罐=40元）
　　脱水章鱼 500克/包 （58元*2=116元）
　　脱水海苔 400克/包 （58元）
　　柴鱼片500克/包（98元*1=98元）
　　鱼烧粉 500克/包 （80元*1包=80元）
　　竹签 6元/包*4包 =24元
　　工作服2套*100元=200元
　　专用盒子2000个*0.35元=700元
　　广告牌1张*80元=80元
　　酱料不锈钢漏斗1个*95=95元
　　油酱壶3个*6元=18 打蛋器1个*15=15元
　　不锈钢签（3元/支）*3支=9元
　　吧台匙1支*12=12元
　　调味粉筒（6元/个）*1个=6元
　　密封罐（6元/个*2个=12元）
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