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开店心得>>他们经营小店的故事
来源: 作者: 发布时间:2007-12-06

眼下,一个成年人,要马马虎虎做到养家糊口并不难,一个月领到四五百块也能应付了,饿不死,温饱皆有。但要好好赚一点钱积累一点钱,使日子过得宽裕一点,就不很容易了,尤其是文凭不太硬,年龄不太轻,家底不太丰的那一辈……那么,能不能换一个思路,不要辛辛苦苦为别人打工领人家的工资,自己开一家小店呢?

    假如你的一生只有这一次或者两次赚钱的机会,那你还是应该下这个赌注的,至少你应该读一读下面这篇关于开店的故事。

    丁医生的洗牙店

    丁医生在一个企业的医院里当口腔科医生,50岁单位就让提前退休了。对一个女医生来说,50岁其实正当年,于是,她花了1800元的月租金,租了一个15平方米的街面房,开了个牙科诊所,她有主治医师的职称,专门为人补牙、拔牙、镶牙、洗牙、矫正牙……这些业务丁医生驾轻就熟,毕竟干了25年嘛。

    可是,牙科诊所的生意非常清淡,牙疼的人疑心很重:首先,这个丁医生是不是正宗的牙医,是正宗的为什么不到国营的医院去干?其次,私人的牙科诊所能用社保卡吗?如果不能用,医药费不是全部自费了吗?

    丁医生一连亏损4个月,突然有一天,她把牙科诊所的牌子摘了下来,换了一块,叫“婷婷洗牙店”。洗牙店是什么?广告牌上介绍说:本店专门为需要健康美白牙齿的人提供方便,你只要花30块钱,就可以享受每秒3万次的超声波与高压水雾对牙齿的轻拂,20分钟,你牙齿上的污垢、结石和菌斑都将被清除得一千二净,你一笑一口白!

    医生还是这个医生,门面还是这个门面,设备还是这些设备,丁医生的生意立刻好了起来,第一天就有10个女郎来洗牙,她们才不管能不能报销,只要能一笑一口白,加个10元都愿意,三四十块算什么?

    从此,平均每天有15个人来洗牙,把丁医生忙得团团转。她在:洗牙的同时,还顺便帮姑娘们治疗:一些小的牙病,生意越带越大。如今,丁医生忙不过来,她真要请个:“婷婷”来帮忙了。

    开牙科诊所要有医生执照,开洗牙店未必吧。这难道不是一个机会?

    方大年的小饭店

    方大年40刚出头,业余工大的大专学历,当过船员,干过工会干事,但他辞职离开国营单位已经整整10年了,东干干,西做做,总也混不出个大名堂来,也没赚到什么大钱。但大年坚信自己能有出息,他要盘个饭店下来当老板,原来的老板大刘劝方大年不要做,说你这个人文不文武不武的,开店开不好,大年执意要开。

    大年学的是机械专业,他没有学过饭店管理,也不懂什么开店的高深理论,什么开店必须搞清5个w,第一,who,什么人做;第二,where,在哪里做;第三,what,做什么;第四,when,开幕日期;第五,how,如何做。大年觉得不用玩什么外国文字游戏,这些W都装在他心里呢,现成的。

    方大年把小店安排得有规有矩:无论是自己或者大刘,还是妻子天天,到饭店请客吃饭,一律自己掏钱,最多打个8折(因为有些店就因为董事们免费请客,最后把整个店吃“坍”的)。服务员都选那些小巧玲珑的,眉目清秀的,喜欢笑的(因为选五大三粗的姑娘,有的客人觉得“倒胃口”)。每一个客人他都亲自迎送,常言道:没有笑脸不开店嘛。洗手间弄得一干二净,没有丝毫异味(因为有的客人选饭店先看厕所,认为厕所干净其他的一定卫生)。收银台很小,不设收款员,大年亲自负责为客人结帐(因为现金必须老板自己掌握,锁到抽屉里就是自己的钱了,一旦服务员和收银员勾结起来,钱就会不知不觉“滴漏”)。厨房间则由姐姐的女儿——自己的外甥女把关(叫外人采购,就有足够的余地让人家“捣浆糊”)。


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