2005年，陈庆容把卖掉皮之后的狐狸肉全部冷冻起来，用前几年卖狐狸皮赚到的钱作为投资，在养殖场旁边开了个以狐狸肉为特色的餐馆。本以为做狐狸肉是手到擒来的小事儿，但是有一个问题总是处理不好。

　　服务员：“人家说骚狐狸骚狐狸，这个骚味加上腥味，肯定是不好吃。”

　　那时候陈庆容总是催着厨师改进方法，甚至还天天拿着做好的狐狸肉追着餐馆里的服务员品尝提意见。

　　服务员：“我们的老总说狐狸肉可以美容养颜什么的，叫我们服务员吃，就是没人敢吃。”

　　这可急坏了陈庆容，餐馆已经开起来了，虽然有其它的菜品，但是作为特色的狐狸肉的味道总是不尽人意。

　　陈庆容：“我们这个厨师的技术从我内心来说，确实不怎么好。”

　　陈庆容接连换了两个厨师，狐狸肉的味道一直是一个难题。但是他坚信狐狸肉本身没问题，有问题的只是做法。这时候在餐馆里一直给前两个厨师打下手的黄志强主动找到了陈庆容。

　　黄志强：我跟他说就是试试看了，应该说自己心里也有数了。”

　　陈庆容：我说你有没有这个把握，有没有这个信心，他说行啊，我尽百分之百的努力。”

　　因为黄志强是新手，陈庆容也不太放心，所以经常往厨房跑。经过反复研究，终于想出了一个做狐狸肉去异味的好方法。

　　黄志强：“白酒、醋、生姜、蒜、大葱、香菜、五香粉，加的这些都是去腥的。自己熬的专门烧狐狸肉的汤。”

　　创业中国：“这个汤是自己研制的？”

　　黄志强：“对，自己研制的，主要就是这个汤。”

　　加了各种作料的狐狸肉要在高压锅里煮20分钟，这是之前没有的步骤。

　　黄志强：“这个就是煮好的狐狸肉，就可以炒了。”

　　炒的过程中还要多加一些辣椒，经过这样的加工，狐狸肉的异味基本上就去掉了。

　　顾客：“开始的时候不习惯，后来我们来了经常吃就能习惯了，这个狐狸肉越烧越好吃。”

　　顾客：“这个狐狸肉又嫩又香，吃起来比以前好多了。”

　　创业中国：“你什么时候开始过来吃这个狐狸肉。”

　　顾客：“刚开业的时候。”
顾客满意了，但陈庆容却并不太满意。因为来吃狐狸肉的大多是他请来的朋友，或者是朋友介绍来的。这样狐狸肉的销量并不大。怎么才能让狐狸肉的销量大起来呢？
　　因为在当地养狐狸的很少见，所以经常有些村民到陈庆容的养殖场里来看狐狸。

　　村民：“听说他养狐狸都没看见过，都过来看，看着挺好玩的。”

　　陈庆容的养殖场离当地的天目湖旅游区只有几公里的路程。他就想能不能把旅游区的消费者拉到这里观赏狐狸，这样餐馆的人气足了，狐狸肉的销量肯定会提高很多。但是当村里人听说之后，却不以为然。

　　村民：“都不怎么相信，因为离天目湖这么远，又是乡下。”

　　村民：“我看是不会有生意的，不会有人来玩的同，在这个地方还有人来啊。”

　　虽然人家都怀疑，陈庆容还是想找旅游局试试看。当时陈庆容是想借观赏的机会多销售狐狸肉，所以观赏本身是免费的。旅游局正在计划发展农业旅游，对陈庆容的想法很感兴趣。但是当他们到养殖场来考察之后，却给出了否定的答复。
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