创业中国编辑：如果你以为客户不会把就餐礼仪作为是否与你合作的决策要素之一，那就可能错了。礼仪会让人看到你对细节的态度。在竞争更加激烈的经济环境下，每一个微小的优势可能都会发挥作用。不幸的是，对于很多公司来说，“不懂得礼仪的人太多了，他们甚至对此闻所未闻。”安·玛莉·爵莉斯说。

  以下是爵莉斯列出的商务人士最常见的四种就餐失礼行为，以及相应的纠正措施：

  ■分不清“吃饭”与“商务餐”的区别：商务餐的重点在于联系，吃是第二位的。爵莉斯说：“那些离开餐桌时还饿着的人做得很好，因为他们的精力专注在其它人身上。”

  ■当好主人：做东的人总是把握气氛的人。如果你做东，你可能会鼓励客人不管你先开始吃。另一方面，在每个客人的餐食都上了以后你才可以开始吃。

  ■退回餐食重做：如果你请客户吃饭，尽量不要退回食物，即使它未达到标准也不要这样做。但是如果你的客人对食物不满意，那么作为主人你就应该把服务员叫过来处理。为保证主客就餐同步，爵莉斯建议先问一下服务员，“如果你方便的话，请把我的也端回去，再把两份一起送上来。”

  ■对付不容易吃进的食物：意大利扁面条听起来可能不错，但得自毁形象、张开大嘴才能吃下去。点一些不会给你带来麻烦的饭菜。“任何你能控制的饭菜，就是你应该点的，”爵莉斯说。

  考瑞说，他投入了6,000美元的费用预算，并觉得公司在礼仪培训方面的投资给每个人都带来了回报，包括他自己。“对我来说最大的问题就是陪客：陪着客户一起用餐，让他们放松，”他说，“当你和客户在一起的时候，关注的不是食物。”