草根创业网创业:致力打造中国草根创业家园 草根创业10群:27356699
网站地图 设为首页 收藏本站 留言薄
创业中国
回到首页 创业资讯 创业经验 小本创业 创业项目  创业开店 网络创业 财经新闻 创富理财 励志人生 大学生创业
创业者说 创业融资 创业课堂 创业故事 创业教训 农村创业 行业动态 招商指南 创业点评 创业测试 创业计划书
马上减肥,办法问我!
当前位置:首页>主页>大学生创业>文章内容
学生开酒店--管人理财是关键
来源: 作者: 发布时间:2007-10-27
人物档案

    姓名:王彪

    年龄:19岁

    籍贯:辽宁朝阳


    职业:大二学生

    创业亮点:武汉高校周边首个生日派对酒店

80后创业已不是什么新鲜事。在高校云集的武汉,大学校园周边的店铺里总有一些年轻人的面孔,新的学期来了,这些大学生老板又忙碌起来。今年,武汉工业学院06级土木系工程管理专业学生王彪,也加入了学生老板一族。

    一个偶然的机会,王彪认识了做通讯器材生意的合伙人周闻。面对该校常青花园校区1万多学生的群体,他们想通过生日主题的特色在酒店扎堆的美食街上找到一席之地。

    虽然酒店开张十来天生意依然冷清,昨日,坐在200多平米新开张的酒店里,王彪和合伙人对自己的创意还是不无得意,“10000个学生里面,同一天过生日的有27人,如果再加上他们的朋友,那该是多大的一个消费群!”

    创意:打造生日主题酒店

    “我们调查过了,其他地方还没有这种主题,才取名叫‘同生缘酒店’。”王彪说,他们前期已经投入20多万,除了餐饮,现在的包房只有K歌项目,下一步要上游戏机和上网项目,让来的人可以玩上一天。

    8月26日那天,整个中午只来了两桌客人,同生缘两层楼的店面里显得较为冷清。对此,两位老板表示,酒店定位于大学生和小白领阶层,开学后再守几个月才能验证创意的成败。

    合伙人周闻表示,开学后急需通过一些渠道拿到学生的全部生日数据,把蛋糕店和礼品店发展为合作商,以打折的形式让学生自己选货。“建立数据库后,就可以打电话或上门拉学生来过生日吃饭”。

    走访中,该校学生对此反应不一。计算机系大一男生朱岚听到此消息比较兴奋,他说,如果只为吃饭,在哪都一样,但如果能碰上同一天过生日的校友,会很高兴的。人文系女生徐艳则表示,过生日只希望找一个经济实惠、好吃的地方,对其他不是很看重。

    现状:管人理财成了必修课

    王彪说,7、8月份筹备开店时,王彪他们并没有想到会出现这么多意外情形。“管理服务员团队需要仔细琢磨。”面对临时招募的大学生服务员,王彪坦言,员工之间的合作不够,常在一些干多干少的问题上推诿。“我最大的收获是社交能力提高了,但如何让员工有团队精神还需要学习

原料价格上涨是他们面对的又一难题。王彪说,现在客人对饭菜口味认可,但嫌分量少,“调料稍微用得差一点,口味立马就变。调料得用好的,分量又要足,利润比真的很难控制。”

    一年5万多的房租也让他们多少感到有些压力,而且店里空调急需更新也要花钱。“我们的优势在于创意,但没想到后续还要投入,我们现在的主要困难在此。”合伙人周闻说出了他们的困惑。

    在补修管人理财课时,王彪感到学业压力也逐步显现。

“上学期高等数学和计算机没有通过。很多同学认为我将过多的精力放在了校外,现在酒店的事情更忙了,这对我确实是个矛盾。”

    专家诊断

    单靠创意很难立足

    餐饮服务专家、中国烹饪大师鲁永超:这种创意挺不错,但创意只能是一个卖点、是非物质性的,要想长期在酒店扎堆的地方生存下去,“一定要研发有特色的菜肴,同时要把服务做好,不能仅靠些学生充服务员。”

    他还特别提醒王彪,没开过餐厅的人千万要搞好成本核算,否则很容易一时冲动都赔进去。

    创业指导专家田文江博士:王彪的创业精神值得赞赏,以生日主题为基础的异业整合(上网、电动游戏、蛋糕点、饰品店)创意不错。但他们的这种投资有冒险的成份。世界创业实验室(http://elab.icxo.com)消息:第一,他们俩都没有直接或间接从事过餐饮行业的经验,这是创业的大忌。俗话说“做熟不做生”,最好在某个行当里干一阵子,哪怕是实习或帮工。第二,创意比较理想化,有纯理论的幻想在里面,不应忽视消费习惯的差异。一万个学生中同一天过生日的学生,贫富有差距,不一定都能上饭店大撮一顿。而且不少男女情侣更喜欢过安静的生日,这都需要考虑到。

    为此,他给出建议:老人和小孩是生日消费一个较大的群体,王彪应走出学校,多去周边社区宣传。其二,要聘请有丰富经验的大堂经理,而不是找想转行的人来干


(阅读次数:
上一篇:中年人创业的四大资源   下一篇:"美丽大脚"走出致富路
[收藏] [推荐] [评论(0条)] [打印本页] [关闭窗口]
你的创业测试
网友最关注文章
网友评论最多文章
·十二星座暴富排行大揭秘
·测试你创业做什么职业能赚钱?
·酒宴上的谈话技巧
·测试你最适合投资什么创业项目?
·喜羊羊与灰太狼谁更适合创业
·我适合创业吗?我的项目能成功吗
·全方位测试你能否成亿万富翁
·10个问题检测创业时机是否成熟
·13个问题看你能否当老板
·测试:你的职业潜质在哪行
·80后千万富翁的全名单首次曝光
·创业:十大最具潜力的创业行业
·教你最靠谱的暴富方式
·中国最新最赚钱的十大行业!!
·小学没毕业,他们怎么成为亿万富翁?
·推荐看看-揭秘未来八大造富行业
·90后向往的时尚职业
·有了他们,你就不用奋斗了!
·在农村适合做什么创业项目?
·让你在五年成百万富翁的6招
·今年6大最有“钱途”的职业
·适合大学生创业的金点子
·大学生创业需闯5大“难关”
·大学生开网店月入3000找对产品很关键
·女大学生如何在网上挣钱
·大学生创业需三大支撑
·大二学生发明灯泡值5000万
·适合在大学投资的一些小店
·一个大专生真实创业经历
·大学生创业街难见大学生3
关于学生开酒店--管人理财是关键 的§最新评论
    评论加载中…
本网资讯均属转载作品,并均注明了出处,如转载作品侵犯作者署名权,并非出于本网故意,在接到相关权利人通知后会加以更正或删除。 请相关作者直接与草根创业网网站联系,Email:jc0554@163.com
::推荐项目::
·万元内最赚钱小本创业项目大推荐
·2012创意赚钱小生意
·万元内最赚钱小本创业项目大推荐
·2012创意赚钱小生意
·推荐可以年收入百万的赚钱行业
·今年9大最适合创业的行业
·访谈仙合家纺加盟商
·警惕:连锁加盟网上疯狂圈钱
·著名童装品牌加盟需谨慎!
·大娘水饺虚假繁荣 300连锁店打出“第1060
·干洗加盟连锁有水份
·2元加盟店九大骗术揭秘!
·服装加盟商应警惕传销陷阱
·品牌鞋企“零加盟费”背后暗藏玄机
·“神奇”环保气化炉 加盟骗你没商量
·小吃车加盟骗局调查
·十大创业“歪”点子
·服装加盟商选择优质品牌有方法
·特色餐饮加盟项目选择注意事项
·多品牌战略减少风险 吸引消费者
·浅析八个典型创业案例
·加盟前的自我测试
本栏热点文章
·今年6大最有“钱途”的职业
·适合大学生创业的金点子
·大学生办同学会嗅出冷门创业商机
·最新大学生创业赚钱职业排行榜
·大学生赚钱方法的5种方法
·一个大专生真实创业经历
·大学生创业需闯5大“难关”
·中国大学生创业利与弊分析
·推荐暑期赚钱的小本创业点子
·大学生开网店月入3000找对产品很
·大二女生摆地摊的创业之路
·大学生创业者的成与败
·大学生怎样白手创业?
·不可思议的高校新商机
·大学生创业可以试试的8个小本项
·大学生创业需三大支撑
·三无人员不要盲目“下海”创业
·22岁大学生-支招创业无本生意
·大三女生创业两年赚20万
·女大学生如何在网上挣钱
Power by DedeCms