没有梦想是可怕的！
没有梦想的创业是致命的！ 与梦想相伴的是学习和实践！
提升、促进学习和实践并最终成功的是梦想。
土豆先生让土豆出洋相

这是我的第一个创业梦想：在中国高校打造一个“中国大学生的品牌”，建立一个独有的中国高校快餐连锁店。
原因很简单，在经历了长久的忍耐与沉默后，我终于将食堂的大师傅头上砸了几个包，用他亲自烹制的坚硬如石的包子，引发了学生与师傅的大战，后校方强力制止了此事。从那时起，我就有了在高校开快餐店的梦。当时想得很简单，就是不能让学生再受食堂师傅的气，也不能让大家觉得高校伙食差是一种必然。
2001年，我已经是一个有三年工作经历的服装公司总经理助理了。这期间，我一直在忍受从高校食堂饭菜的恶劣到高楼大厦间寻常巷陌里盒饭的更恶劣。终于有一天，“新闻联播”里李岚清副总理“关于高校后勤社会化改革”的讲话让我热血沸腾，机会来了！
在脑海里转悠了七八年的念头呼之欲出，“大学生有多大”的思考也更加明晰：大学生，除了知识，一无所有。知识是无形资产，是附加值。用自己所学，注入文化，创造一个品牌，丰富高校的餐馆文化，使之与整个校园文化相匹配。“土豆先生”雏形应运而生。
“让土豆出洋相”是“土豆先生”的标语。“土豆先生”的幽默文化定位由此展开。“青春饭”、“布衣土豆”、“痘痘雀斑排”、“面对面”、“诈薯条”等菜名让人忍禁不浚而“相思土豆”、“丝丝相伴”、“初恋滋味”等菜名也是“土豆先生”爱情文化定位的体现。快餐店内全部用大学生作为服务员、管理人员，他们与消费者的同学关系天然消除了隔膜，并且实实在在给贫困大学生提供了勤工俭学的机会。每份快餐提取一毛钱作为“大学生创业基金”，希望累积一定量的时候提供给大学生创业者。另外，在店堂的设计上，音乐的设计上，餐位的设计布置上，“土豆先生”都充分考虑大学生的文化习惯、消费习惯、聚会习惯、约会习惯及男女生理习惯等方方面面。
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