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猪肉价格为什么会暴跌
来源： 作者： 发布时间：2009-05-28
连日来，生猪价格持续走低，通过在辽宁省昌图县八面城镇4月30日市场调查，生猪价格为每500克4.5元，最低时降到3.5元。猪肉价格一路下滑，平均每500克7.5元，销量也明显减少。据对玉米、豆饼、鱼粉等饲料原料价格分析，每500克混合饲料价格为1.37元左右，生猪肉料平均比例为3.5∶1，饲养生猪的盈亏平衡点是每500克4.8元，现在每出栏一头生猪,按每500克4.5元计算，亏损大约50元左右。当前，生猪市场不景气的原因是多方面造成的，但主要有以下几个方面。
　　
　　一是供求关系的影响。二是政策的影响。三是全球经济危机的影响。四是疫情的影响。我国是生猪的饲养大国，也是猪肉的消费大国，生猪生产在我国国民经济中处于相当重要的位置。辽宁省铁岭市是全国重要的生猪商品基地，生猪饲养对于促进农民增收起到了至关重要的作用。为稳定当前的生猪市场价格，促进生猪产业健康发展，笔者提出以下建议：
　　
　　扩大宣传
　　
　　目前，甲型H1N1疫情在全球多个国家发生，人感染病例时有报道。此次疫情引起了各国高度重视，同时也给人们造成了一定恐慌。5月3日，联合国粮农组织、世界卫生组织、世界动物卫生组织及世界贸易组织联合发表声明，食用经高温加热后的猪肉和猪肉产品是安全无害的。要通过报纸、电视、网络等媒体对广大市民进行宣传，食用符合卫生安全标准的猪肉和猪肉产品是安全的，此次疫情的传播基本与生猪无关，以消除人们的恐慌心理。同时提醒人们要增加户外活动和锻炼。均衡饮食、合理营养，做好防寒保暖等个人防护。尽量少去人口密集的公共场所，勤洗手，养成良好的个人卫生习惯和饮食习惯。增强个人防范意识，应尽量避免与禽、鸟类不必要的接触，特别是儿童应避免密切接触家禽和野禽。对于一些密切接触禽类的工作人员，如养殖、销售、屠宰人员要做好个人防护，戴口罩、穿防护服等。
　　
　　调整政策
　　
　　猪粮是安天下的产业，近年来，我国加大了对基础母猪、大型饲养场、标准化饲养小区、养猪大县的补贴力度，养殖户为了获得国家补贴积极补栏，扩大生产规模，增加饲养量，在一定程度上促进了养猪业的发展。但也人为地打破了正常的生猪价格规律，造成了一定时期和一定程度上的供求矛盾。建议国家调整产业政策，在给予生产者补贴的同时，拿出一部分资金用于消费者的补贴，给消费者发放猪肉消费券，用于消费猪肉和猪肉产品，这样可以刺激消费，促进生产，稳定生猪价格，使生产和消费全面、协调、可持续发展。另外还可以有效拉动内需，积极应对全球金融危机。
　　
　　合理生产
　　
　　饲养业的高峰和低谷是正常的，也是符合市场规律的，广大养殖户要认清合理的市场变动，不要盲目屠宰母猪，建议饲养户要尽量减少商品猪的饲养，淘汰生长期长和性能低下的母猪，增加后备母猪的数量，尽量规避风险，等待下一个市场高峰期的到来。另外要加强饲养管理，提高成活率，降低死亡率。合理搭配日粮，提高饲料报酬，降低饲养成本，节约开支。
　　
　　控制疫情
　　
　　当前是疫病的高发期，各种畜禽疫病极易发生和流行，养殖户要做好口蹄疫、猪瘟、蓝耳病的强制免疫工作，要按照规定的免疫程序进行免疫，做到应免尽免，不漏一头猪。保证免疫密度，切实提高整个猪群的免疫抗体水平。对于其他常见病和多发病也要高度重视，采取切实可行的办法进行有效防治。同时要做好消毒工作，消灭各种传染源，控制疫病的发生和流行。
　　
　　加强检疫
　　
　　严格活猪及其产品的检疫监管，出栏生猪要逐头按检疫技术规程实施产地检疫，对屠宰的生猪严格查证验物，无证或证物不符的不得入场屠宰，屠宰环节要严格实施同步检疫。加强流通环节的检疫监管，严厉打击加工、运输、经营病死猪及其产品的违法行为，保障人们的食肉安全，增加市场猪肉及其产品的消费量，有力促进生产。
　　
　　扩大出口
　　
　　国内生猪屠宰加工企业要努力开拓国际市场，在充分调研的基础上生产适销对路的产品。增加科技含量，提高精深加工能力。科学监测，严把质量关，靠质量求生存、求发展。实施名牌战略，获得更多的国际信誉，提高肉食产品的国际市场占有率。
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