随着我们步入21世纪，新世纪将是以知识经济为特征，中国也步入市场经济的成熟阶段。随着人们生活水平的提高，从“温饱型”向“小康型”的转变，餐饮服务消费也将不断增强，快餐业发展的社会环境和自身条件更加成熟，我们必须抓住新世纪给我们带来的先机遇，全面推进中国餐饮向社会化、国际化、多样化和产业化方向稳健发展。
    “细节决定成败”，随着餐饮业竞争日趋激烈，市场的竞争秩序和游戏规则也在发生变革，传统的餐饮老店，面临转型和创新；新兴的餐饮企业，面对品牌塑造、规范与量化，一筹莫展；未来餐饮市场将会出现弱肉强食、品牌竞争的氛围，强者更强，弱者更弱，美国商务部统计表明：独立开公司的业主成功率不到30%，而加入连锁经营的企业成功率高达80%以上，如此高的成功率，使得"加盟、创业"成为经商降低投资风险的最佳选择。连锁经营已经成为全球最佳的商业模式，21世纪是连锁店的天下。
    江户左岸凭借多年的店面及市场管理经验，逐步完善了日式拉面标准化的工艺流程、结合细致的开店全程指导、完善的后续服务确保加盟店持续发展、尽最大努力做到位客户的投资风险负责、为客户的可持续性发展负责。

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