江户左岸典雅舒心的日式风格装饰；温馨、雅致的环境氛围，让我们在中国便可感受日本浓厚的传统文化氛围。这里秉承传统日本料理文化的同时兼收了中国博大精深的饮食文化精髓，将粤菜、滬杭本帮菜、西餐等元素融入清水料理之中，使其相得益彰。视菜品质量为企业发展命脉，追求菜品品质一流，一直是江户左岸持之以恒的经营理念。
    餐饮行业被众多专家誉为投资风险最小的行业，根据我国权威机构统计2010年餐饮行业销售总额高达1万多亿元，并由此分析推断，2018年中国餐饮市场零售额将达到7万亿元，到2020年后将达到10万亿元。可见，餐饮经过了历史的一次又一次的洗礼，仍然辉煌不败，足以捍卫餐饮业高速致富的光辉荣誉。
    日本菜肴称为“日本料理”或“和食”。形成日本料理非—日之功，也和其他国家的菜肴一样经过千锤百炼。在日本有这样一句俗语：“服装一代，住宅两代．饮食则要三代”——服装在当代可验证是否合时宜；住宅要经过两代人居住，方知其舒适程度；而美味菜肴则需三代人的智慧才能烹饪出来，虽然日本菜肴与中国属完全不同的风格，但日本菜肴受中国的影响最大，从菜肴的名称、内容、材料、调味料，都可见到中国文化的影响，也有中国菜肴接受日本的影响。
    “江户左岸”是以特色小吃,寿司,刺身等为主的特色日式料理餐厅,经营:寿司,刺身,天妇罗,炒饭,盖饭,拉面,商务套餐及各式小吃等,可针对不同的人群而定制产品,以我们以全新的饮食理念来满足消费人群。 日本料理是用眼睛品尝的料理,更准确应该是用五感来品尝的料理。即:眼-视觉的品尝;鼻-嗅觉的品尝;耳-听觉的品尝;触-触觉的品尝;自然还有舌-味觉的品尝。然后说到能尝到什么味道,首先是五味。五味可能同中国料理相同,甜酸苦辣咸。并且料理还需具备五色,黑白赤黄青。五色齐全之后,还需考虑营养均衡。日本料理由五种基本的调理法构成即:切、煮、烤、蒸、炸。和中国料理相比,日本料理的烹饪法比较单纯。日本料理是把季节感浓郁的素材以五味(实为六味,第六种味道-淡。淡则是要求把原材料的原味充分的牵引出来。)、五色、五法为基础,用五感来品尝的料理。

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