接下来,你可能会好奇,如何让利让到有创意,既能够聚集人气又不损害品牌价值呢? 首先,你要做好你营销的产品,价格,选址和渠道,具体怎么做回去拿本营销书琢磨~换句话说,即使你做不到物美价廉,也要做到童叟无欺,并且在选址和渠道上不能有太大的纰漏~~这个是基本功,是“让利”给消费者的基础~打个比方,你卖的牛奶再怎么让利给消费者,如果含三聚氰胺也是卖不出去滴~~~
接下来,调查你店铺所在地的先天客流和他们的消费习惯。
不管你用什么办法,亲自走访一个个问也好,调查问卷也好,调查你的竞争对手也好,咨询行家也好,甚至聘请第三方专业的市场调查公司也好,你要彻彻底底了解你店铺所在地的先天客流。当然,这个先天客流你在选址的时候一定调查过,现在你要做的就是更详细的调查,越详细越充分,你的营销就越可能成功。
第三,根据你当地先天客流的实际情况制定相应的推广措施。打个比方,如果你在北方开饭馆,而当地人有豪饮的习惯,那么,假如你根据此制定出不准自带酒水,收昂贵的开瓶费和酒水费,并自认为能够提高利润,你的餐馆距离关门也不会远了。正确的做法是反其道而行之,不收开瓶费,欢迎自带酒水,并制定酒水优惠策略,例如,每桌赠送一瓶啤酒,消费满100啤酒全部免费(这是哈市“钱记骨头馆“的做法,采取此策略前,该店雇专家做了专门的调查,发现北方人好豪饮后,选择了酒水作为突破点,之后销售节节攀升)。
在你做任何推广措施之前,反问自己,如果你是这家店的消费者,你会觉得获得了额外的价值吗?更好的做法是找几个当地的消费者询问他们的看法(询问后不要忘了赠送小礼品作为感谢)。如果答案是“Yes”,那么恭喜你,你的让利策略,很有可能将是成功而有效的。
下面,我举几个成功的店铺营销让利实例,大家可以举一反三~
第一,买赠营销 某餐饮店老板投资几千万在人生地不熟的上海开大型海鲜酒楼,众人皆不看好,然而该酒楼开业后却日日爆满,甚至有不少人远道而来,原来就是该店打出“买100送100,买1000送1000”的招牌,消费后可以获赠等额的代金券,在附设商场换购等值的商品。如:消费2000,顾客可在附近商场抱一个价值2000元的大电视回去。
大家一定奇怪,这个老板会不会亏老本?其实不然。仔细想想,知道怎么回事了吗?
呵呵,其实很简单,由于该酒楼规模大,直接从原产地进货,因此,食品成本占销售额的1/3左右,而换购商品由于大量购入积压货,进货价约为售价的1/3, 那么,假如销售2000元,其中1/3是食品成本,1/3是换购商品的价值(如顾客抱回一个2000元的电视,其实际成本为700元),那么剩下的1/3,就是餐厅老板的毛利润了。
也就是说,餐厅老板把65%的毛利润通过让利降到了30%左右,但是由于顾客盈门,薄利多销,仅仅1年多,该老板就收回了巨额的投资。 当然,一般的小餐馆是无法完全复制这种成功模式的,因为达不到规模效应,无法获得如此低的进货价格,但是其经商思路确是可以参考的。
第一,关联营销:8折清货,买100减50送50
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