投资策划
若自己开设鲜果汁店，可以在商业街、娱乐城、车站、学校旁边选一店面，约8～12平方米，约需成本11200元，其中购置果汁机、冰箱、餐具、桌椅、消毒柜等需要8000元左右，前期采购水果需要200元，店租和其他杂费支出需要3000元。卖果汁的利润相当丰厚，每月盈利3800—6600元，若卖一杯10元以上的果汁，利润可数以倍计，以一杯普通果汁为例，平均成本为3．5元，若卖10元的话，利润近两倍，还怕负担不起高昂的铺租?
营销建议
1．开始对于进货多少不太熟悉，可能造成浪费现象，您不妨借鉴别家的经验或逐渐摸索，大约一个月左右就能掌掘了；
2．每天营业前，经营者应事先配好一份一份的水果或适合榨取足够水果汁的水果，使不至于在营业时顾客多而乱了方寸；
3．淡季(冬季)就应动脑筋争取设法突破，具体措施：
(1)供应热奶茶加水果切片；
2)供应水果切盘、加热甜食；3)供应果汁加西点或蛋糕。以上三种搭配应顺时令变化。 来源：飞诺网
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